本网讯 12月16日，省档案馆馆长周向阳，副馆长刘志成、刘晓春、丰玉霞一行来校调研楚菜建档工作。校长方洁、党委副书记汪达、副校长付宏陪同调研。
周向阳一行深入楚菜现代产业学院调研楚菜建档工作情况，参观了开云线上登录·（中国）官方网站与省档案馆2024年共建项目“烹饪五十年”文化长廊以及校档案馆、货币陈列馆、计算工具陈列馆。
周向阳指出，要贯彻落实省政府《关于推动楚菜创新发展的意见》，传承弘扬楚菜文化，拓展特色档案资源建档领域，为“提升楚菜品牌，弘扬楚菜文化，建设美食强省”服好务。
方洁指出，学校秉持“以史为鉴、面向未来”的理念，致力于将档案馆建设成为一个有温度、有情怀的场所。在省档案馆指导下，楚菜现代产业学院要持续做好楚菜建档工作。
楚菜现代产业学院院长邹志平介绍，学校与省档案馆于2022年9月签订“共建楚菜档案合作协议”，启动了楚菜建档工作，是全国首个开展地方菜系资料建档的单位。目前取得一些阶段性成果，2022年向省档案馆提交省级领导签批的楚菜研究报告 、《中国楚菜大典》等楚菜著作 、《中国楚菜宣传片》等电子音像出版物 、楚菜相关文件 、楚菜高水平论文 、楚菜宣传报道、元老级楚菜大师手迹档案等1200件档案资料。2023 年元老级楚菜大师《口述档案》《档案里的荆楚味道》《档案里的年味楚菜》等30多辑采集并在湖北电视台播出。2024 年启动编著《经典楚菜档案 100 例》，共同建设学校“楚菜烹饪五十年”文化长廊，征集整理 1974 年至今烹饪专业发展历程重要档案和资料，所有纸质实物仿真件、电子资料 1000 余件移交至省档案馆作永久性收藏。
